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Burgos: Gastronomie

Das berühmteste Nahrungsmittel der Region ist zweifellos der "Queso de Burgos", ein Frischkäse mit leichtem Ziegenmilchgeschmack, der nicht nur hier, sondern in ganz Spanien sehr beliebt ist. Hier aber können Sie das Original probieren...

Die Küche von Burgos verdankt ihren guten Ruf jedoch auch einer ganzen Reihe weiterer Spezialitäten: Geröstetes Lamm, Blutwurst, Eintopf mit Schweinefleisch und roten Bohnen, genannt Ibeas.

Es gibt auch hervorragende Fischgerichte: Flußkrebssalat und Kabeljau "á la Burgalesa" sind die bekanntesten.

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